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Productos ESTABILIZANTESNeutrosHelados con AlcoholBASE ''BACO'' HEL. CON ALCOHOL
 
 
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  + Receta Helado con Alcohol
 

Sólo se mezcla la Base Baco con la bebida a elección (7 opciones)

  + Receta Sorbete Helado de Sidra Artesanal
 

Sólo se mezcla la Base Helado de Sidra "Felices Fiestas" con sidra

 
 
 
BASE ''BACO'' HEL. CON ALCOHOL

Base en Polvo Completa y balanceada para preparar Helados en forma INSTANTÁNEA de Bebidas Alcohólicas (por ejemplo Cerveza) o en combinaciones con Jugos (por ejemplo Cerveza con Naranja), mezcla de bebidas Cola (Fernet con Cola) con una graduación final de 4 a 6° de Alcohol. Es de fácil y rápida preparación en Máquinas de tipo Artesanal, Soft o Industrial. 

Cód: F530

 
Productos a elaborar
Helado Artesanal
Helado de base Alcohólica
Helado Industrial
Helado Semi Industrial
Helado Soft
Sin Gluten
 
Dosis de uso
1 kg/ 4 litros de lÔŅĹquido
 
Forma de preparación
En Frío
Fabricadora de Helados Artesanales
Fabricadora de Helados Industriales (CONT.)
Fabricadora de Helados Soft
Mezclado Previo con Az√ļcar: No Requerido
Por disolución
 
Cada Kg. de este producto rinde:  1 Balde de Helado
 
 
MAS DATOS
 
Archivos:
Base Baco helados con alcohol : Descargar archivo
 
SOLICITUD DE COTIZACIÓN
 
Cód.
Present.
Cant.
UF530-25
Bolsa multipliego 25 Kg.
UF530-5C
Caja de Cartůn 5 Kg.
 
 
 
Recetas
 
Receta Helado con Alcohol

Sólo se mezcla la Base Baco con la bebida a elección (7 opciones)


Helados con Alcohol  - 7 opciones de bebidas

Fuente: Laboratorios Basso S.A. 

Rendimiento 

5 kg de helado (1 balde)

Ingredientes 

 

Cerveza

Fernet-Cola

Vodka o Grapa

Whisky o Ron

Gancia

Cognac

Vino

F530 Base “BACO”

1kg.

1kg.

1kg.

1kg.

1kg.

1kg.

1kg.

Agua

 

 

3,250 Lt

3,250 Lt

3,000 Lt

3,250 Lt

2,000 Lt

Cerveza

4,000 Lt.

 

 

 

 

 

 

Fernet

 

0,250 Lt

 

 

 

 

 

Bebida Cola

 

3,750 Lt

 

 

 

 

 

Vodka

 

 

0,750 Lt

 

 

 

 

Whisky

 

 

 

0,750 Lt

 

 

 

Gancia

 

 

 

 

1,000 Lt

 

 

Cognac

 

 

 

 

 

0,750 Lt

 

Vino

 

 

 

 

 

 

2,000 Lt.


Preparación

  1. Agregar la Base BACO sobre la mezcla de la bebida alcohólica y el agua en forma de lluvia y agitar la solución hasta completa disolución sobre 
  2. Dejar reposar la Mezcla durante 30 minutos en Heladera y luego pasarlo por la Fabricadora de Helados Artesanales
  3. Conservar y despachar como los demás Helados
Receta Sorbete Helado de Sidra Artesanal

Sólo se mezcla la Base Helado de Sidra "Felices Fiestas" con sidra


Receta Sorbete Helado de Sidra con la Base Helado "Felices Fiestas" 

Fuente: Laboratorios Basso S.A. 

Rendimiento 

5 kg de helado (1 balde)

Ingredientes 


Helado de Sidra

Base Helado Sidra F065 

1kg

Sidra

4 litros

Total

5 kg

Preparación

  1. Agregar la Base Sidra  UF065-5C  a la totalidad de la sidra en forma de lluvia y agitar la solución hasta completa disolución
  2. No es necesario quitar el gas con anticipación, con la agitación será suficiente 
  3. Dejar reposar la Mezcla durante 30 minutos en Heladera y luego pasarlo por la Fabricadora de Helados Artesanales
  4. Conservar y despachar como los demás Helados

TIP: Agregar el jugo de un limón para darle un toque especial

 
 
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