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BASSOCREM EXP.

Formulado especialmente para uso artesanal para elaborar helados, cremas y mousse. Este polvo blanquecino con aroma ligeramente lácteo y sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales, carbohidratos y caseinato de sodio. Tiene un contenido de MG del 18%.

 

Cód: F066

 

 

 
Productos a elaborar
Blanqueador de Café
Calidad Premium
Cremas para Decoración por Batido
Cremas para Relleno
Cubretortas
Frosting para tortas
Helado Artesanal
Helado de Crema (Mayor a 6% MG)
Mousse Helado
Mousse tipo Artesanal
Postre semifrío
 
Dosis de uso
30-50 g/kg de mezcla final - Aporta 18 %MG
 
Forma de preparación
A Mano
Batidora Familiar
Batidora Planetaria
En Frío
Fabricadora de Helados Artesanales
M√°quina Expendedora
Mezclado Previo con Az√ļcar: No Requerido
Producto final aplicable con Manga de Repostería
Producto final Congelable: Sí
 
Cada Kg. de este producto rinde:  Entre 20 y 30 kg de mezcla final
 
 
MAS DATOS
 
Archivos:
Bassocrem Exp : Descargar archivo
 
SOLICITUD DE COTIZACIÓN
 
Cód.
Present.
Cant.
UF066-25
Bolsa multipliego 25 Kg.
UF066-5C
Caja de Cartůn 5 Kg.
UF066-10
Balde 10 Kg
 
 
 
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