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BASSOCREM F089

Formulado especialmente para uso industrial para elaborar helados, cremas y mousse. Este polvo blanquecino con aroma ligeramente lácteo y sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales, carbohidratos y caseinato de sodio. Tiene un contenido de MG del 36%.

 

Cód: F089

 

 

 
Productos a elaborar
Calidad Premium
Casattas / Tortas Heladas
Cremas para Decoración por Batido
Helado de Crema (Mayor a 6% MG)
Helado Extrudado
Helado Industrial
Mousse Helado
Sin Gluten
 
Dosis de uso
30-50 g/kg de mezcla final - Aporta 36%MG
 
Forma de preparación
Batidora Planetaria
En Frío
Fabricadora de Helados Industriales (CONT.)
Mezclado Previo con Az√ļcar: No Requerido
Molde tipo Almendrado
Producto final aplicable con Manga de Repostería
Producto final Congelable: Sí
 
Cada Kg. de este producto rinde:  Entre 20 y 30 kg de mezcla final
 
 
MAS DATOS
 
Archivos:
Bassocrem F089 : Descargar archivo
 
SOLICITUD DE COTIZACIÓN
 
Cód.
Present.
Cant.
UF089-25
Bolsa multipliego 25 Kg.
UF089-5C
Caja de Cartůn 5 Kg.
 
 
 
 
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Laboratorios Basso S.A. - 2012