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BASSOCREM IND.

Polvo para uso industrial para ser utilizado como Base en Repostería para la elaboración de  postres, cremas, rellenos y decoración. Este polvo blanquecino de sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales, carbohidratos y proteínas. Tiene un contenido de MG del 60% de origen vegetal y 0% de grasas trans.

 

Cód: F100

 
Productos a elaborar
Blanqueador de Café
Casattas / Tortas Heladas
Cremas para Decoración por Batido
Cremas para Relleno
Helado de Crema (Mayor a 6% MG)
Helado de Palito por Extrusión
Helado Industrial
Mousse Repostero Industrial
Mousse tipo Artesanal
Postre semifrío
Semifreddo
Sin Gluten
Soufflé
 
Dosis de uso
20 - 50 g/ kg de Mezcla Final - Aporta 60 %MG
 
Forma de preparación
Batidora Planetaria
En Caliente
En Frío
Fabricadora de Helados Industriales (CONT.)
Mezclado Previo con Az√ļcar: No Requerido
Producto final Congelable: Sí
 
Cada Kg. de este producto rinde:  Entre 20 y 50 kg de mezcla final
 
 
MAS DATOS
 
Archivos:
Bassocrem Ind. : Descargar archivo
 
SOLICITUD DE COTIZACIÓN
 
Cód.
Present.
Cant.
UF100-25
Bolsa multipliego 25 Kg.
UF100-5C
Caja de Cartůn 5 Kg.
UF100-10
Balde 10 Kg
 
 
 
 
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Laboratorios Basso S.A. - 2012