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BASSOCREM M

Polvo para uso industrial para ser utilizado como Base en Repostería para la elaboración de  postres, cremas, rellenos y decoración. Este polvo blanquecino de sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales, carbohidratos y proteínas. Tiene un contenido de MG del 60% de origen lácteo y vegetal.

 

Cód: F591

 
Productos a elaborar
Blanqueador de Café
Cremas para Decoración por Batido
Cremas para Relleno
Cubretortas
Frosting para tortas
Helado de Leche (hasta 6% MG)
Mousse Repostero Industrial
Postre semifrío
Semifreddo
 
Dosis de uso
20 - 50 g/ kg de Mezcla Final - Aporta 60 %MG
 
Forma de preparación
Batidora Planetaria
En Caliente
Fabricadora de Helados Industriales (CONT.)
Mezclado Previo con Az√ļcar: No Requerido
Producto final aplicable con Manga de Repostería
Producto final Congelable: Sí
 
Cada Kg. de este producto rinde:  VarÔŅĹa segÔŅĹn la preparaciÔŅĹn
 
 
MAS DATOS
 
Archivos:
Bassocrem M : Descargar archivo
 
SOLICITUD DE COTIZACIÓN
 
Cód.
Present.
Cant.
UF591-25
Bolsa multipliego 25 Kg.
UF591-5C
Caja de Cartůn 5 Kg.
UF591-1
Pote plŠstico x 1kg
 
 
 
 
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Laboratorios Basso S.A. - 2012