Pinterest Facebook Facebook Twitter  
 
 
 
 
     
 
     
 
 
 
   
Descargar PDF
 
 
Compartir en: Facebook
 
 
 
  + Receta Helado Vegano Artesanal Americana con F571
 

Usando la base Helado Vegano Artesanal Americana y Agua

 
 
 
Base HELADO VEGANO ARTESANAL AMERICANA

Este producto constituye una base especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de los exigentes consumidores de alimentos veganos. Su formulación está libre de ingredientes de origen animal. Esta base tiene como función principal la de conferir un excelente Cuerpo y Textura al helado aportando además color y sabor. Evita la cristalización y los efectos del golpe térmico.  Contribuye a la salud del consumidor ya que es prácticamente libre de grasas. Por lo tanto puede denominarse como Light. Además, no contiene derivados de TACC.

Indicado para ser elaborado en forma Artesanal, utilizando Fabricadora Discontinua o Soft con la previa Pasterurización en ambos casos.

Cód: UF571

 
Productos a elaborar
Helado Artesanal
Helado Soft
Helado Vegano
Sin Gluten
Sin Lactosa
 
Dosis de uso
1 kg Gelato Vegano + 2 Litros de Agua
 
Forma de preparación
En Caliente
Fabricadora de Helados Artesanales
Fabricadora de Helados Caseros
Fabricadora de Helados Soft
 
Cada Kg. de este producto rinde:  3 Kg de Gelato Vegano
 
 
MAS DATOS
 
Archivos:
Gelato Vegano Artesanal Americana : Descargar archivo
 
SOLICITUD DE COTIZACIÓN
 
Cód.
Present.
Cant.
UF571-5C
Caja de Cartůn 5 Kg.
 
 
 
Recetas
 
Receta Helado Vegano Artesanal Americana con F571

Usando la base Helado Vegano Artesanal Americana y Agua

 

Fuente: Laboratorios Basso S.A. 

Rendimiento 

3,000 kg de helado vegano

Ingredientes 

Ingredientes

Peso Kg

Agua

2,000

UF571 HELADO VEGANO ARTESANAL  AMERICANA

1,000

Total 3,000


Preparación

 

  • Mezclar el polvo Helado Vegano Artesanal Americana con el agua agitando vigorosamente.
  • Calentar la preparación a 78 80 °C. Enfriar
  • Dejar descansar por 30 minutos
  • Pasar la mezcla por Fabricadora de Helados 
  •  

    Balance de Formula por cada 100g de Helado Val. Referencia
      Val. Calculado Helado Agua
    Calorías 118,46     110-125
    Materia Grasa 00-1,5%
    Proteínas 0,1-1,0%
    Azúcar 16,00 24-27%
    Lactosa 0,00 0,0-0,5%
    Carbohidratos 29,76 28-31%

       
    Aporte Nutricional por Porción de : 60 g
    Calorías   71        
       Calorías de Grasas 0        
            % VDR** por porción
    Total Grasas   0,0 g   0 %
       Grasas Saturadas 0,0 g   0 %
       Grasas Trans 0,0 g      
    Colesterol   0,0 mg      
    Sodio   4,8 mg   0 %
    Total Carbohidratos

    17,9

    g   6 %
      Fibra Dietaría   0,1 g   0 %
      Azúcar   9,6 g      
    Proteínas   0,0 g   0 %
    Calcio   6,8 mg      
    Fitoesterol   0,0 mg      
    Ac.Gr. Omega 3 0,0 mg      
    ** Porcentaje de VDR. Valores basados en una dieta de 2,000 kcal.  
    Los valores requeridos pueden ser mayores o menores, según las personas.
    Proteínas     75 g    
    Total Grasas     55 g    
      Grasas Sat.     22 g    
    Colesterol     300 mg    
    Sodio     2400 mg    
    Total Carbohidratos   300 g    
    Fibra Dietaría     25 g    
    Calorías por gramo:          
    Grasa 9     Carbohidratos  4  Proteínas 4
    La información suministrada por Laboratorios Basso S.A. 
    es de carácter ilustrativo, calculados a partir de formulación 
    suministrada por el cliente, no asumiendo responsabilidad, 
    por la verosimilitud de las mismas.      
     
     
    Productos Relacionados
     
     
    M340
     
    F809-5C
     
    UF572
     
    UF573
     
     
     
    Home Empresa Productos Novedades Recetas Blog Links Contacto
     
     
    Laboratorios Basso S.A. - 2012