Pasteurizar la mezcla de leche fluida, leche en polvo y azúcar. También se puede sustituir la leche por crema de leche en la proporción deseasa. Enfriar.
Agregar el Polvo Estabilizante para Mousse Helado Basso y agitar hasta su total disolución
Dejar en reposo la preparación en frío durante 30 minutos.
Pasar por Fabricadora de helado, conservar y expender como los demás helados