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  + Receta Mousse Helado de Limón
 

El de siempre... siempre delicioso... el mejor

 
 
 
MOUSSE HELADO DE LIMÓN

Con el Estabilizante para Mousse Helado Basso se logra una textura cremosa y suavemente aireada, con sabor delicado a limón pero en base láctea. SUPREMO! La forma más fácil de preparar Mousse Helado.

Vida útil: 1 año a partir de la fecha de vencimiento. Conservación: conservar cerrado en su envase original en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz.

 

Cód: UF052

 
Productos a elaborar
Helado Artesanal
Mousse Helado
 
Dosis de uso
100 g/litro de leche
 
Forma de preparación
Agregado en Frío Exclusivamente
En Frío
Fabricadora de Helados Artesanales
 
Cada Kg. de este producto rinde:  15 kg de mousse helado aprox.
 
 
MAS DATOS
 
Archivos:
Mousse Helado Basso : Descargar archivo
 
SOLICITUD DE COTIZACIÓN
 
Cód.
Present.
Cant.
UF052-5B
Balde 5 Kg.
UF052-1
Caja de Cartón 5 Kg.
UF052-3B
Balde 3Kg
 
 
 
Recetas
 
Receta Mousse Helado de Limón

El de siempre... siempre delicioso... el mejor

 


Mousse Helado de Limón

Fuente: Laboratorios Basso S.A. 

Rendimiento 

1,450 kg de helado

Ingredientes 

Leche entera fluida

1 litro

Leche en polvo entera

50 g

Azúcar

300 g

Estabilizante Mousse Helado Basso UF052

100  


Preparación

  1. Pasteurizar la mezcla de leche fluida, leche en polvo y azúcar. También se puede sustituir la leche por crema de leche en la proporción deseasa. Enfriar.
  2. Agregar el Polvo Estabilizante para Mousse Helado Basso y agitar hasta su total disolución
  3. Dejar en reposo la preparación en frío durante 30 minutos.
  4. Pasar por Fabricadora de helado, conservar y expender como los demás helados
 
 
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