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NEUTRO SC - 300

Estabilizante industrial de alto rendimiento y baja dosificación para la fabricación de helado Industrial. Especialmente indicado para Helados de Bajo Contenido en Grasas, Helados de Agua o Frutas. Baja capacidad de aireado.

Cód: F081

 

Estabilizante industrial de alto rendimiento y baja dosificación para la fabricación de helados en Máquinas Continuas.
Especialmente indicado para Helados de Bajo Contenido en Grasas, Helados de Agua o Frutas. En virtud de sus componentes puede emplearse en Frío activándose en forma instantánea, previendo la cristalización.
DOSIFICACIÓN:
2,5 - 3 gr./Kg. de MEZCLA FINAL de acuerdo a los requerimientos de textura del producto terminado.
MODO DE EMPLEO:
Mezclar el Polvo EstabilIzante SC-300 con parte del azúcar e incorporar con agitación fuerte en el tanque junto con los demás ingredientes. Puede incorporarse en FRIO o en CALIENTE.
CONSERVACIÓN:
Mantener en lugar fresco y seco. Cerrar después de su uso.
PRESENTACIÓN:
Empaques de 8 Kg. 15 Kg. y 30 Kg

 

 

 
Productos a elaborar
Helado de Fruta
Helado de Leche (hasta 6% MG)
Helado Industrial
Helado Semi Industrial
Sin Gluten
 
Dosis de uso
2,5 - 3g por cada Kg de Helado
 
Forma de preparación
En Caliente
En Frío
Fabricadora de Helados Industriales (CONT.)
Mezclado Previo con Az√ļcar: Requerido
 
Cada Kg. de este producto rinde:  400 kg de helado aprox.
 
 
MAS DATOS
 
Archivos:
Estabilizante SC-300 : Descargar archivo
 
SOLICITUD DE COTIZACIÓN
 
Cód.
Present.
Cant.
UF081-15
Balde 15 Kg.
UF081-30
Bolsa multipliego 30 Kg.
 
 
 
 
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