ADITIVOS PARA CAPPUCCINOS FRAPPÉ FC001-FC004

DESCRIPCIÓN:

Cód	Producto	Dosis
FC001	Estabilizante Neutro para Cappuccino Frappé	40 g por porción de 400 g
FC002	Spumatta Vainilla Cappuccino Frappé	60 g por porción de 400 g + salsas a gusto
FC003	Spumatta Chocolate Cappuccino Frappé	80 g por porción de 400 g
FC004	Spumatta Chocolate Blanco Cappuccino Frappé	80 g por porción de 400 g
F309	Cremery Chantilly	Preparar en frío y colocar en sifón ISI
F211	Chantilly Cream	Preparar en frío con batidora y colocar en manga.
F342	Salsa dulce Sorbigel sabor Chocolate	Para saborizar la preparación usando 60g de FC002 Para decoración sobre la crema
F343	Salsa de dulce Sorbigel de Dulce de Leche	Para saborizar la preparación usando 60g de FC002 Para decoración sobre la crema
F345	Salsa dulce Sorbigel sabor Caramelo	Para saborizar la preparación usando 60g de FC002 Para decoración sobre la crema

Sugerencias de preparación de Cappuccino Frappé con Spumatta

Colocar en licuadora potente los siguientes ingredientes:

Elegí cómo lo querés hacer	Spumatta Frappé Chocolate Chocolate Blanco		Spumatta Frappé Vainilla		Spumatta Frappé Neutro (sin sabor, sin azúcar)
Café espresso	50 g ó	un pocillo	50 g	un pocillo	50 g	un pocillo
Leche	100 g ó	2 pocillos	100 g ó	2 pocillos	100 g ó	2 pocillos
Salsa Sorbigel	Decoración		20 g + decoración		40 g(*) + decoración
Spumatta a elección	80 g		60 g		40 g
Proceso	Licuar durante 10 segundos		Licuar durante 10 segundos		Licuar durante 10 segundos
Hielo	200 g ó la capacidad de un vaso de 400		200 g ó la capacidad de un vaso de 400		200 g ó la capacidad de un vaso de 400
Proceso	Licuar hasta triturar todo el hielo		Licuar hasta triturar todo el hielo		Licuar hasta triturar todo el hielo
Cremery listo para usar	45 g	Un copete	45 g		45 g	Un copete
Resultado	¡Un Cappuccino Frappé espectacular!
* se puede usar 20 g de salsa + 20 g de azúcar impalpable