Laboratorios Basso S.A.
Materias Primas Alimenticias
Pasos para la elaboración de Spumatta Frappé 440 ml
En una licuadora colocar los siguientes ingredientes:
1. 1 (un) pocillo de café fuerte*.
2. 2 (dos) pocillos de leche de la misma medida que el de café.
5. Licuar hasta una completa integración de los productos.
6. Agregar 1(un) vaso de 440 ml de hielo al ras (preferentemente picado o en trozos chicos) y licuar hasta que el hielo quede desmenuzado.
7. Decorar el interior del vaso con salsa, llenar el vaso con
el licuado casi hasta el borde.
Completar el volumen con Cremery Chantilly
aplicado con la cremera.
Colocar un sorbete ancho y servir.
*Si se opta por no usar café, agregar un pocillo más de leche.
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