Es un producto en polvo compuesto por lactoproteínas esencialmente del tipo Alfa y Beta, carbohidratos y grasa láctea obtenido por concentración y posterior secado por spray. Puede actuar como sustit..

Formulado especialmente para uso artesanal para elaborar helados, cremas y mousse. Este polvo blanquecino con aroma ligeramente lácteo y sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales..

MIRAR LA PESTAÑA DESCARGAS  Encontrarás un resumen de los productos Basso donde figuran: > Tipo de insumo> Familia de productos:- Heladería- Repostería- Gastronomía> Código Bas..

Preparado en Polvo a base de mono y diglicéridos de alta calidad y capacidad emulsionable. Para uso en preparados básicos para Helados, Cremas Heladas, Productos Panificables (tapas para empanadas, ta..

Estabilizante neutro con Emulsionante con Agente de textura incorporado. De uso Artesanal o Industrial para elaboración en caliente. Ideal para cremas heladas en las que se quiera lograr excelente cue..

Preparado formulado a partir de Materias Primas Naturales, teniendo como función principal conferir una excelente Textura y Cuerpo al Helado de color y sabor neutro. Esto le permite al fabricante vari..

El SE-800 es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, derivados de algas marinas y ext..

Elaborado con productos naturales sin colorantes ni conservantes. Está destinado a retener el agua libre en las formulaciones, evitar la formación de cristales e impartir al helado una suave y cremosa..

Es un Estabilizante de sabor Neutro para Helados de Agua Frutales para uso en FABRICADORAS DE HELADOS CONTINUAS. Esta destinado a retener el agua libre en las formulaciones, evitar la formación de cri..

Base formulada con estabilizantes y emulsionantes para helado Dietético de textura cremosa, aireada y suave, típica de un helado de crema o leche pero con bajo contenido glucídico y de materia grasa. ..

Gelato Zero Libre de Octógonos y rico en Colágeno. Belleza y bienestar en una bocha de helado. Reducido en azúcares libres y sin edulcorante para que puedas elegir vos el edulcorante que prefieras.Bas..

Gelato Zero Veg para helado Libre de Octógonos, Reducido en azúcares libres. No contiene edulcorante para que puedas elegir vos el edulcorante que prefieras. Base formulada con estabilizantes y emulsi..

Base formulada con estabilizantes y emulsionantes para helado Dietético de textura cremosa, aireada y suave, típica de un helado de crema o leche (pero sin derivados de animales) con bajo contenido gl..

Nueva nota Chantilly para conquistar más paladares. El SABORIZANTE CHANTILLY BASSO permite reforzar o sustituir el sabor natural de tus preparaciones y estandarizar tus proyectos para asegurar el mism..

Nueva nota Vainilla para conquistar más paladares. El SABORIZANTE VAINILLA BASSO permite reforzar o sustituir el sabor natural de tus preparaciones y estandarizar tus proyectos para asegurar el mismo ..

Incluye las cantidades exactas de los insumos Basso necesarios para elaborar 5 kg de helado dietético Dulce de leche sin octógonos de advertencia y 5 kg de helado dietético Limón al agua plant based s..

Los productos Basso en cantidades exactas para fabricar 5 kg de Helado Dietético SIN OCTOGÓNOS de sabor Vainilla, Chocolate, Dulce de leche, y otros 5 kg de helado PLANT BASED SIN OCTÓGONOS sabor Limó..

Gelato Zero Libre de Octógonos. Sin FRUCTOSA  en su composición, reducido en azúcares libres y sin edulcorante para que puedas elegir vos el edulcorante que prefieras.Base formulada con estabiliz..

Gelato Zero Libre de Octógonos. Reducido en azúcares libres y sin edulcorante para que puedas elegir vos el edulcorante que prefieras.Base formulada con estabilizantes y emulsionantes para helado Diet..

Es un producto especialmente diseñado para la fabricación de Helados Artesanales Premium al "agua". Incluye estabilizantes y emulsionantes. Sabor neutro. Vida útil: 1 año a partir de la fecha de elabo..

Base neutra en polvo para preparar Cremas Heladas Premium. Uso en frío/caliente. Estabiliza la cremosidad del helado en el tiempo. Mejor aireado y consistencia. Para la base blanca multiuso. Compatibl..

Esta base fue diseñada para la elaboración de helados de características cremosas sin el agregado de leche ni derivados de animales. Todos sus componentes son de origen vegetal. Sabor neutro. Vida úti..

Este Estabilzante con Emulsionante Básico es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, ..

Estabilizante con Emulsionante de origen vegetal de alto rendimiento. Su acción principal es retardar el fundido, conferir una firme consistencia y suave textura y actuar eficazmente ante la acción de..

Alto rendimiento y baja dosificación. Especialmente indicado para Helados de Bajo Contenido en Grasas, Helados de Agua o Frutas. En virtud de sus componentes puede emplearse en frío activándose en for..