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Bassocremm M
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Código: UF591
Disponibilidad: En Stock

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Polvo para uso industrial para ser utilizado como Base en Repostería para la elaboración de postres, cremas, rellenos y decoración. Este polvo blanquecino de sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales, carbohidratos y proteínas....

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Postre aireado
  • Indistinto
  • Neutro
  • 30 g/Kg Prod. Final
  • Artesanal
  • Semiindustrial
  • General/ Omnívora

Product Description

Polvo para uso industrial para ser utilizado como Base en Repostería para la elaboración de postres, cremas, rellenos y decoración. Este polvo blanquecino de sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales, carbohidratos y proteínas. Tiene un contenido de MG del 60% de origen lácteo y vegetal. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 30 g/kg de producto final.
  • Producto a elaborar Postre aireado
  • Equipamiento Indistinto
  • Sabor Neutro
  • Dosis de uso 30 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Artesanal
  • Línea/ Escala de trabajo Semiindustrial
  • Alimentación General/ Omnívora