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Bassocremm MR (36%Mg)
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Código: UF060
Disponibilidad: En Stock

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Producto orientado a uso industrial. Es un polvo con aroma ligeramente lácteo y sabor neutro formulado especialmente diseñado para elaborar Postres Helados. Elaborado a partir de grasa vegetal, sólidos de leche no grasos, carbohidratos, emulsionantes...

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Postre aireado
  • Indistinto
  • Neutro
  • 30 g/Kg Prod. Final
  • Línea Pocket
  • Artesanal
  • Semiindustrial
  • General/ Omnívora

Product Description

Producto orientado a uso industrial. Es un polvo con aroma ligeramente lácteo y sabor neutro formulado especialmente diseñado para elaborar Postres Helados. Elaborado a partir de grasa vegetal, sólidos de leche no grasos, carbohidratos, emulsionantes y estabilizantes. Tiene un contenido de MG del orden del 36%. Vida útil: 1 año a partir de la fecha de elaboración. Conservación: conservar cerrado en su envase original en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 130 g/kg de producto final.
  • Producto a elaborar Postre aireado
  • Equipamiento Indistinto
  • Sabor Neutro
  • Dosis de uso 30 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
  • Línea/ Escala de trabajo Artesanal
  • Línea/ Escala de trabajo Semiindustrial
  • Alimentación General/ Omnívora
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