Bassocremm EXP 18%Mg
0 comentarios
Orders (8)
Código: UF066
Disponibilidad: En Stock
OverView
Formulado especialmente para uso artesanal para elaborar helados, cremas y mousse. Este polvo blanquecino con aroma ligeramente lácteo y sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales, carbohidratos y caseinato de sodio. Tiene un con...Temperatura de trabajo
Equipamiento de elaboración
Producto terminado
Tipo de alimentación
Item specifics
- Postre aireado
- Indistinto
- Neutro
- 30 g/Kg Prod. Final
- Línea Pocket
- Artesanal
- Semiindustrial
- General/ Omnívora
Product Description
Formulado especialmente para uso artesanal para elaborar helados, cremas y mousse. Este polvo blanquecino con aroma ligeramente lácteo y sabor neutro está compuesto por una mezcla de aceites vegetales, carbohidratos y caseinato de sodio. Tiene un contenido de MG del 18%. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 30 g/kg de producto final.
26ago
31ene
- Producto a elaborar Postre aireado
- Equipamiento Indistinto
- Sabor Neutro
- Dosis de uso 30 g/Kg Prod. Final
- Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
- Línea/ Escala de trabajo Artesanal
- Línea/ Escala de trabajo Semiindustrial
- Alimentación General/ Omnívora
