Estabilizante c/Emuls Ind

Estabilizante c/Emuls Ind

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Código: UF083
Disponibilidad: En Stock

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El SE-800 es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, derivados de algas marinas y extractos hidrocoloidales de semillas y monoglicérido...

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Crema Helada
  • Fab. Cont. Industrial
  • 80°C
  • Neutro
  • 6 g/Kg Prod. Final
  • Industrial
  • General/ Omnívora

Product Description

El SE-800 es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, derivados de algas marinas y extractos hidrocoloidales de semillas y monoglicéridos destilados y purificados con un alto grado de calidad y eficiencia en la formación de emulsiones. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 6 g/kg de producto final.
26sep

Estabilizantes Neutros c/s Emulsionantes

Comparación de las propiedades y aplicaciones de estos productos Basso...

  • Producto a elaborar Crema Helada
  • Equipamiento Fab. Cont. Industrial
  • Temperatura de trabajo 80°C
  • Sabor Neutro
  • Dosis de uso 6 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Industrial
  • Alimentación General/ Omnívora