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Estabilizante FS Conc.
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Código: UFS03
Disponibilidad: En Stock

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Alto rendimiento y baja dosificación. Especialmente indicado para Helados de Bajo Contenido en Grasas, Helados de Agua o Frutas. En virtud de sus componentes puede emplearse en frío activándose en forma instantánea proporcionando una delicada textura...

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Helados en general
  • Helado Frutal al agua
  • Fab. Discont. Horizontal
  • 65°C
  • Neutro
  • 7 g/Kg Prod. Final
  • Línea Pocket
  • Artesanal
  • General/ Omnívora

Product Description

Alto rendimiento y baja dosificación. Especialmente indicado para Helados de Bajo Contenido en Grasas, Helados de Agua o Frutas. En virtud de sus componentes puede emplearse en frío activándose en forma instantánea proporcionando una delicada textura y evitando la cristalización. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 5 g/kg de producto final.
  • Producto a elaborar Helados en general
  • Producto a elaborar Helado Frutal al agua
  • Equipamiento Fab. Discont. Horizontal
  • Temperatura de trabajo 65°C
  • Sabor Neutro
  • Dosis de uso 7 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
  • Línea/ Escala de trabajo Artesanal
  • Alimentación General/ Omnívora
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