Estabilizante c/Emuls Clásico
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Código: UF002
Disponibilidad: En Stock
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Preparado formulado a partir de Materias Primas Naturales, teniendo como función principal conferir una excelente Textura y Cuerpo al Helado de color y sabor neutro. Esto le permite al fabricante variar en el sabor final con el agregado de Saborizant...Temperatura de trabajo
Equipamiento de elaboración
Producto terminado
Tipo de alimentación
Item specifics
- Crema Helada
- Fab. Discont. Horizontal
- 80°C
- Neutro
- 5 g/Kg Prod. Final
- Línea Pocket
- Artesanal
- General/ Omnívora
- Plant Based
Product Description
Preparado formulado a partir de Materias Primas Naturales, teniendo como función principal conferir una excelente Textura y Cuerpo al Helado de color y sabor neutro. Esto le permite al fabricante variar en el sabor final con el agregado de Saborizantes y Colorantes Basso. Evita la cristalización y los efectos del golpe térmico.
Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 5 g/kg de producto final.
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- Producto a elaborar Crema Helada
- Equipamiento Fab. Discont. Horizontal
- Temperatura de trabajo 80°C
- Sabor Neutro
- Dosis de uso 5 g/Kg Prod. Final
- Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
- Línea/ Escala de trabajo Artesanal
- Alimentación General/ Omnívora
- Alimentación Plant Based
