Estabilizante Frutilla
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Código: UF014
Disponibilidad: En Stock
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Preparado formulado a partir de Materias Primas Naturales, teniendo como función principal conferir una excelente Textura y Cuerpo al Helado, incluyendo además el Color y Sabor. Facilita la tarea del elaborador. Evita la cristalización y los efectos ...Temperatura de trabajo
Equipamiento de elaboración
Producto terminado
Tipo de alimentación
Item specifics
- Helados en general
- Fab. Discont. Horizontal
- Frío
- Frutilla
- 20 g/Kg Prod. Final
- Línea Pocket
- Artesanal
- General/ Omnívora
Product Description
Preparado formulado a partir de Materias Primas Naturales, teniendo como función principal conferir una excelente Textura y Cuerpo al Helado, incluyendo además el Color y Sabor. Facilita la tarea del elaborador. Evita la cristalización y los efectos del golpe térmico. Este producto actúa también en frío, por lo tanto se pueden agregar sobre mezclas en la etapa de maduración.
Vida útil: 1 año a partir de la fecha de elaboración. Conservación: conservar cerrado en su envase original en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 20 g/kg de producto final.
30ene
31ene
- Producto a elaborar Helados en general
- Equipamiento Fab. Discont. Horizontal
- Temperatura de trabajo Frío
- Sabor Frutilla
- Dosis de uso 20 g/Kg Prod. Final
- Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
- Línea/ Escala de trabajo Artesanal
- Alimentación General/ Omnívora
