Estabilizante c/Emuls SE-500
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Código: UF088
Disponibilidad: En Stock
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El SE-500 es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, derivados de algas marinas y extractos hidrocoloidales de semillas y monoglicérido...Temperatura de trabajo
Equipamiento de elaboración
Producto terminado
Tipo de alimentación
Item specifics
- Crema Helada
- Fab. Cont. Industrial
- 80°C
- Neutro
- Línea Pocket
- Industrial
- General/ Omnívora
Product Description
El SE-500 es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, derivados de algas marinas y extractos hidrocoloidales de semillas y monoglicéridos destilados y purificados con un alto grado de calidad y eficiencia en la formación de emulsiones. Por sus característica NO REQUIERE MEZCLADO PREVIO CON AZÚCAR. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 6 g/kg de producto final.
26sep
Estabilizantes Neutros c/s Emulsionantes
Comparación de las propiedades y aplicaciones de estos productos Basso...
- Producto a elaborar Crema Helada
- Equipamiento Fab. Cont. Industrial
- Temperatura de trabajo 80°C
- Sabor Neutro
- Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
- Línea/ Escala de trabajo Industrial
- Alimentación General/ Omnívora
