Núcleo Gelato Zero VEG RFA
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Gelato Zero Veg para helado Libre de Octógonos, Reducido en azúcares libres. No contiene edulcorante para que puedas elegir vos el edulcorante que prefieras. Base formulada con estabilizantes y emulsionantes para helado Dietético de textura cremos...Temperatura de trabajo
Equipamiento de elaboración
Producto terminado
Tipo de alimentación
Item specifics
- Helado Gelato Zero/ Veg
- Fab. Discont. y Cont.
- 80°C
- Neutro
- 300 g/Kg Prod. Final
- Línea Pocket
- Artesanal
- Industrial
- Plant Based
Product Description
Gelato Zero Veg para helado Libre de Octógonos, Reducido en azúcares libres. No contiene edulcorante para que puedas elegir vos el edulcorante que prefieras. Base formulada con estabilizantes y emulsionantes para helado Dietético de textura cremosa, aireada y suave, típica de un helado de crema o leche pero con bajo contenido glucídico y de materia grasa. Sugerimos el uso de los Saborizantes Basso. No contiene derivados de animales. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 300 g/kg de producto final.
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- Producto a elaborar Helado Gelato Zero/ Veg
- Equipamiento Fab. Discont. y Cont.
- Temperatura de trabajo 80°C
- Sabor Neutro
- Dosis de uso 300 g/Kg Prod. Final
- Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
- Línea/ Escala de trabajo Artesanal
- Línea/ Escala de trabajo Industrial
- Alimentación Plant Based
