Neutro Agua AG-1000

Neutro Agua AG-1000

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Código: UF552
Disponibilidad: En Stock

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Es un Estabilizante de sabor Neutro para Helados de Agua Frutales para uso en FABRICADORAS DE HELADOS CONTINUAS. Esta destinado a retener el agua libre en las formulaciones, evitar la formación de cristales e imparte al Helado una suave, cremosa y ai...

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Helado Frutal al agua
  • Fab. Cont. Industrial
  • 80°C
  • Neutro
  • 10 g/Kg Prod. Final
  • Industrial
  • General/ Omnívora

Product Description

Es un Estabilizante de sabor Neutro para Helados de Agua Frutales para uso en FABRICADORAS DE HELADOS CONTINUAS. Esta destinado a retener el agua libre en las formulaciones, evitar la formación de cristales e imparte al Helado una suave, cremosa y aireada textura. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 10 g/kg de producto final.
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  • Producto a elaborar Helado Frutal al agua
  • Equipamiento Fab. Cont. Industrial
  • Temperatura de trabajo 80°C
  • Sabor Neutro
  • Dosis de uso 10 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Industrial
  • Alimentación General/ Omnívora