Estabilizante c/Emuls SE-563
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Código: UF563
Disponibilidad: En Stock
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Este Estabilzante con Emulsionante Básico es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, derivados de algas marinas y extractos hidrocoloid...Temperatura de trabajo
Equipamiento de elaboración
Producto terminado
Tipo de alimentación
Item specifics
- Crema Helada
- Fab. Cont. Industrial
- 80°C
- Neutro
- 6 g/Kg Prod. Final
- Línea Pocket
- Semiindustrial
- General/ Omnívora
Product Description
Este Estabilzante con Emulsionante Básico es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, derivados de algas marinas y extractos hidrocoloidales de semillas y monoglicéridos destilados y purificados con un alto grado de calidad y eficiencia en la formación de emulsiones. Es una línea un poco más económica que otros productos de la misma clase, pero con excelente rendimiento también. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 6 g/kg de producto final.
26sep
Estabilizantes Neutros c/s Emulsionantes
Comparación de las propiedades y aplicaciones de estos productos Basso...
- Producto a elaborar Crema Helada
- Equipamiento Fab. Cont. Industrial
- Temperatura de trabajo 80°C
- Sabor Neutro
- Dosis de uso 6 g/Kg Prod. Final
- Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
- Línea/ Escala de trabajo Semiindustrial
- Alimentación General/ Omnívora
