Helado Roll Chantilly

Helado Roll Chantilly

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Código: UF640
Disponibilidad: En Stock

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Producto diseñado para las fabricadoras de HELADO EN ROLLO. Su función principal es conferir un excelente Cuerpo y Textura al helado aportando un suave sabor a crema Chantilly. Evita la cristalización y los efectos del golpe térmico. Generando rollos...

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Helado en Rollo
  • Fab. Helado en Rollo
  • Frío
  • Chantilly
  • 333 g/Kg Prod. Final
  • Línea Pocket
  • Artesanal
  • General/ Omnívora

Product Description

Producto diseñado para las fabricadoras de HELADO EN ROLLO. Su función principal es conferir un excelente Cuerpo y Textura al helado aportando un suave sabor a crema Chantilly. Evita la cristalización y los efectos del golpe térmico. Generando rollos cremosos pero firmes que tardan en derretirse. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 333 g/kg de producto final.
  • Producto a elaborar Helado en Rollo
  • Equipamiento Fab. Helado en Rollo
  • Temperatura de trabajo Frío
  • Sabor Chantilly
  • Dosis de uso 333 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
  • Línea/ Escala de trabajo Artesanal
  • Alimentación General/ Omnívora
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