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Estabilizante FS Integrado Frutilla
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Código: UFS52
Disponibilidad: En Stock

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Este producto incluye estabilizantes, emulsionantes, sabor y color de forma integrada. Tiene como función principal conferir una excelente Textura y Cuerpo al Helado. Evita la cristalización y los efectos del golpe térmico. Vida útil: un año a parti...

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Crema Helada
  • Fab. Discont. y Cont.
  • 80°C
  • Frutilla
  • 20 g/Kg Prod. Final
  • Línea Pocket
  • Artesanal
  • Industrial
  • General/ Omnívora

Product Description

Este producto incluye estabilizantes, emulsionantes, sabor y color de forma integrada. Tiene como función principal conferir una excelente Textura y Cuerpo al Helado. Evita la cristalización y los efectos del golpe térmico. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 25 g/kg de producto final.
  • Producto a elaborar Crema Helada
  • Equipamiento Fab. Discont. y Cont.
  • Temperatura de trabajo 80°C
  • Sabor Frutilla
  • Dosis de uso 20 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
  • Línea/ Escala de trabajo Artesanal
  • Línea/ Escala de trabajo Industrial
  • Alimentación General/ Omnívora
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