Núcleo Gelato Zero Agua s/Edulc

Núcleo Gelato Zero Agua s/Edulc

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Marca:
Código: UF391SA
Disponibilidad: En Stock

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Base Gelato Zero al AGUA para helados DESLACTOSADOS. Rótulo del helado terminado Libre de Octógonos. Reducido en azúcares libres y SIN EDULCORANTE para elegir el edulcorante de preferencia. Es una base formulada con estabilizantes y emulsionantes ...

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Helado Gelato Zero/ Veg
  • Fab. Discont. y Cont.
  • Palitera/ Molde/ Bolsita
  • 80°C
  • Neutro
  • 300 g/Kg Prod. Final
  • Artesanal
  • Industrial

Product Description

Base Gelato Zero al AGUA para helados DESLACTOSADOS. Rótulo del helado terminado Libre de Octógonos. Reducido en azúcares libres y SIN EDULCORANTE para elegir el edulcorante de preferencia. Es una base formulada con estabilizantes y emulsionantes para helado Dietético de textura cremosa, aireada y suave. Sugerimos el uso de los Saborizantes Basso.  Dosificación sugerida: 300 g/kg de producto final. 

26sep

Estabilizantes Neutros c/s Emulsionantes

Comparación de las propiedades y aplicaciones de estos productos Basso...

  • Producto a elaborar Helado Gelato Zero/ Veg
  • Equipamiento Fab. Discont. y Cont.
  • Equipamiento Palitera/ Molde/ Bolsita
  • Temperatura de trabajo 80°C
  • Sabor Neutro
  • Dosis de uso 300 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Artesanal
  • Línea/ Escala de trabajo Industrial
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