Estabilizante Neutro Frutas

Estabilizante Neutro Frutas

0 comentarios Orders (3)
Código: UF003
Disponibilidad: En Stock

OverView

Es un Estabilizante para Helado Artesanal de sabor Neutro está destinado a retener el agua libre en las formulaciones, evitar la formación de cristales e impartir al Helado una suave, cremosa (no grasosa) y aireada textura. Vida útil: un año a parti...

Temperatura de trabajo

En frío

Equipamiento de elaboración

Fabricadora de Helados Artesanales Vertical Fabricadora de Helados Artesanales Horizontal

Producto terminado

Cupcake Cocktail

Tipo de alimentación

Vegana y vegetariana Ovolácteo vegetariana

Opciones Disponibles

Item specifics

  • Helado Frutal al agua
  • Fab. Discont. Horizontal
  • 65°C
  • Neutro
  • 7 g/Kg Prod. Final
  • Línea Pocket
  • Artesanal
  • General/ Omnívora

Product Description

Es un Estabilizante para Helado Artesanal de sabor Neutro está destinado a retener el agua libre en las formulaciones, evitar la formación de cristales e impartir al Helado una suave, cremosa (no grasosa) y aireada textura. Vida útil: un año a partir de su fecha de elaboración. Conservar cerrado en un ambiente seco, fresco y al abrigo de la luz. Dosificación sugerida: 7 g/kg de producto final.
04dic

Guía de productos para Helados al Agua

Te guiamos para encontrar el producto adecuado para tu forma de trabajar ...

21jul
21jul
26sep

Estabilizantes Neutros c/s Emulsionantes

Comparación de las propiedades y aplicaciones de estos productos Basso...

  • Producto a elaborar Helado Frutal al agua
  • Equipamiento Fab. Discont. Horizontal
  • Temperatura de trabajo 65°C
  • Sabor Neutro
  • Dosis de uso 7 g/Kg Prod. Final
  • Línea/ Escala de trabajo Línea Pocket
  • Línea/ Escala de trabajo Artesanal
  • Alimentación General/ Omnívora
So Extra Slider: Has no item to show!