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Estabilizante c/Emuls Clásico

Preparado formulado a partir de Materias Primas Naturales, teniendo como función principal conferir una excelente Textura y Cuerpo al Helado de color y sabor neutro. Esto le permite al fabricante vari..

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Estabilizante c/Emuls Me-500

Se trata un preparado formulado a partir de monoglicéridos purificados e hidrocoloides de origen vegetal, teniendo como función principal conferir estabilidad, volumen, textura y cuerpo al Helado. Vid..

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Estabilizante c/Emuls SE-563

Este Estabilzante con Emulsionante Básico es un producto especialmente diseñado para la fabricación de helados en Máquinas Continuas. Está formulado sobre la base de estabilizantes de origen vegetal, ..

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Estabilizante Neutro Clásico

Elaborado con productos naturales sin colorantes ni conservantes. Está destinado a retener el agua libre en las formulaciones, evitar la formación de cristales e impartir al helado una suave y cremosa..

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Estabilizante Neutro Frutas

Es un Estabilizante para Helado Artesanal de sabor Neutro está destinado a retener el agua libre en las formulaciones, evitar la formación de cristales e impartir al Helado una suave, cremosa (no gras..

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Mousse Helado Base

Con el Estabilizante para Mousse Helado Basso se logran texturas cremosas y suavemente aireadas. Esta variante no incluye sabor, para poder realizar una gran base blanca de Mousse Helado, fraccionar y..

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Núcleo Mousse Helado

Núcleo para fabricar mousse helado artesanal. Confiere cremosidad y acabado tipo mousse a las preparaciones estándar de helado artesanal. Contiene un 36% de MG. Vida útil: 1 año a partir de la fecha d..

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Gelato Zero Art Agua Neutro

Base en polvo para preparar Helado Dietético sin azúcar de mesa y bajo en grasas y por ende reducido en Calorías. Además, al no contener leche, resulta en un producto Sin Lactosa. Sabor neutro. Se hid..

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Gelato Zero Art Agua Neutro FRIO

Base en polvo para preparar HELADO DIET, PLANT BASED, LOW FAT, LOW CAL, LOW SUGARS Y SIN TACC. El helado elaborado con esta base queda LIBRE DE OCTÓGONOS en el rótulo frontal. Sólo tiene alrededor de ..

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Bassocremm Ind (60%Mg)

Polvo para uso industrial para ser utilizado como Base en Repostería para la elaboración de postres, cremas, rellenos y decoración. Este polvo blanquecino de sabor neutro está compuesto por una mezcl..

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Bassocremm MR (36%Mg)

Producto que RETARDA EL DERRETIMIENTO del postre HELADO a la vez que le otorga cremosidad y aireado. Es un polvo con aroma ligeramente lácteo. Elaborado a partir de grasa vegetal, sólidos de leche no ..

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